Ferme Aquacole du Frioul

Présentation :

Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des loups dans une calanque des Îles du Frioul. Elle est la première ferme marine en Europe à avoir obtenu la certification de ses poissons en « Agriculture Biologique ».

Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire tremper leurs coquillages en raison de la qualité reconnue de ses eaux. Provence Aquaculture a le statut d’Installation Classée pour la Protection de l’Environnement (ICPE), classement qui fait suite à une étude d’impact et au programme de suivi de l’impact de l’exploitation qui démontre l’absence d’impact remarquable de l’entreprise sur l’environnement.

Depuis 2002, Aurélien et Fanny gèrent la ferme avec leurs 3 employés permanents.

N'hésitez-pas à commander leurs loups bio ultra frais via les Distribution Mutualisée, au tarif privilégié des Paniers Marseillais.

Bonne dégustation !"

(article de Fanny Gosse, nov. 2020)