Saouach

"Comment je me définis ?

Paysanne et artisane : Je cultive et fais de la cueillette sauvage, je distille et prépare des macérations huileuses et alcooliques et je fabrique avec ces précieux ingrédients : des huiles essentielles & hydrolats, des savons, des baumes, des crèmes, de la propolis, du CBD.

Que signifie SAOUACH ?

Saouach pour que ça ouach ! Aussi contraction de mon prénom et mon nom :)  

Comment suis-je venue à créer ma marque SAOUACH ?

Mon diplôme d’ingénieur des Mines d’Albi en poche, j’ai travaillé quelques années pour un bureau d’études dans les études d’impact sur l’environnement pour le compte d’industriels : au fil du temps, je me suis sentie de plus en plus en décalage avec ces activités.

C’est pourquoi, en 2012, avec des amis, nous avons créé l’association Bzzz, association pour la protection des abeilles et  de la biodiversité: j’en suis devenue la coordinatrice. Nous organisions des actions de sensibilisation, de formation à l’apiculture ; et c’est également à ce moment-là, en autodidacte que j’ai appris à valoriser les « trésors » de la ruche (miel, propolis, cire) en réalisant des cosmétiques, bougies, teinture-mères de propolis, etc ...

La crise sanitaire de 2020 et l’arrivée future de mon 2ème enfant ont nécessité une pause dans cette aventure associative et à réfléchir à une autre voie : c’est ainsi que je me suis installée comme productrice de plantes aromatiques et médicinales en 2022, et ai complété ma gamme de baumes et savons avec les produits de mes distillations (huiles essentielles et hydrolats), ainsi que le CBD depuis 2023.

Où suis-je située ?

A Tourves dans le Var, à 1 heure de Marseille. Je vis dans une oasis de biodiversité d’1 hectare où sont parsemé les cultures en buttes paillées, des fruitiers, une mare, une serre, un poulailler, un atelier, un laboratoire mobile. Le terrain est autonome en eau, électricité (uniquement solaire) et assainissement (toilettes sèches et phytoépurations).

Ce que j'y cultive ?

J’y cultive du calendula, de la lavande fine, de l'immortelle, des bleuets, plusieurs variétés de CBD, de la sauge sclarée, des menthe verte et poivrée, de la mélisse, de l'origan, du laurier noble, de la guimauve, du romarin.

Je réalise également des cueillettes de plantes sauvages, par exemple, de la lavande fine dans les Monges ; des pâquerettes, du thym, et du genévrier dans la Sainte-Baume.

Ce que je réalise avec ces « matières premières » ?

Je réalise différentes gammes de produits naturels :

- des savons selon la technique de saponification à froid, technique plus respectueuse autant de la peau que des matières premières.

- des cosmétiques (baumes, déodorant, crèmes, huile)

- des hydrolats et huiles essentielles => j’ai d’ailleurs récemment acquis un nouvel alambic en cuivre d’un volume de 250 l, en plus d'un petit alambic de 30l pour les petits volumes, que nous partageons avec deux amies cueilleuses.

Quelles sont mes pratiques de production ?

Mes produits sont certifiés AB® (Agriculture Biologique) et je suis « Producteur Engagé® », label délivré par l’association ECOSCIENCE PROVENCE. Au-delà de cette certification, je cultive selon les principes de l’agro-écologie, sans aide motorisée.

Les matières premières, autres que celles cultivées, et qui intègrent les recettes de ma gamme sont sélectionnées, soit en provenance d’agriculture biologique et local, soit équitables (beurre de karité, huile de coco).

Soucieuse de l’impact de mes activités sur l’environnement, je limite grandement les emballages et chacun peut ramener volontiers les contenants en verre vides des baumes/hydrolats/ huiles et huiles essentielles. Quant aux « déchets » de plantes à l’issue des macérations/transformations, ils sont utilisés en paillage sur mon terrain.

Pour finir, ce que représente pour moi le réseau associatif des Paniers Marseillais ?

Je suis impliquée dans quelques AMAP autour de chez moi, en tant que productrice et consommatrice. C'est de loin mon mode de vente et de consommation préféré.

La vente directe est notre plus puissant moyen de stopper le capitalisme.

Je suis heureuse de retrouver par les Paniers marseillais les fidèles adhérent.es de l'Association Bzzz et l'exubérante Marseille."

Sarah Cherel