Ingrédients : orange*, citron vert*, cannelle**, gingembre*, girofle**, badiane*. (*AB ; ** N&P)
Préparation pour 1,5 L de vin rouge et 250 g de sucre pur canne
Mélanger tous les ingrédients avec 1,5 l de vin rouge et 250 g de sucre et porter à ébullition très doucement.
Laisser frémir 5 minutes et servir très chaud.