Produits sucrés

Confiture de châtaignes (le nom paysan de la "crème de marron", appellation réservée aux industriels) réalisée avec les châtaignes de la ferme (variétés anciennes : Aguyane, Pourette, Précoce des Vans et Sardonne) et du sucre de canne bio et équitable.
Existe aussi en version allégée en sucres (crème de châtaigne) et en version vanillée.

Confiture de châtaignes (le nom paysan de la "crème de marron", appellation réservée aux industriels) réalisée avec les châtaignes de la ferme (variétés anciennes : Aguyane, Pourette, Précoce des Vans et Sardonne) et du sucre de canne bio et équitable.
Existe aussi en version allégée en sucres (crème de châtaigne) et en version vanillée.

Confiture peu sucrée réalisée avec les figues de la ferme (80%), du sucre de canne et du jus et zeste de citron.

Confiture réalisée avec les prunes de la ferme (60%) et du sucre de canne.

Confiture de châtaignes (le nom paysan de la "crème de marron", appellation réservée aux industriels) allégée en sucres (42% de sucres totaux) réalisée avec les châtaignes de la ferme (variétés anciennes : Aguyane, Pourette, Précoce des Vans et Sardonne) et du sucre de canne bio et équitable. Sa faible teneur en sucre ne lui confère une durée de conservation que de 10 jours maximum au frigo une fois le pot ouvert.
Existe aussi en versions classique et vanillée.

Lot de 2 pots de crème de châtaigne allégée 360g, 2 pots de confiture de châtaigne 360g et 2 pots de confiture de châtaigne vanillée 360g.

Le miel d acacia est reconnu pour être très riche en sel minéraux et en vitamines. Il est bon pour la digestion et la toux.

Le miel de châtaignier est surtout reconnu pour ses propriétés naturelles à faciliter, plus précisément à accélérer, la circulation, sanguine.
Son goût est fort voir amer.
Il est chargé de pollen, de sels minéraux et de tanins. Ces tanins signifient que le miel ne cristallise pas aussi facilement que les autres miels car il est faible en acidité.
C'est un fortifiant et un excitant.

Produit sous le ciel de Provence, ce miel de fleurs est poly floral; de couleur relativement claire et dont les arômes sont très doux.
Assez acidulé, le parfum du miel de fleurs est très agréable. Il a des vertus digestives et aide à lutter contre les crampes/spasmes.

Le miel de garrigue est un miel poly floral. Puissant et typé, aromatique et robuste, couleur d'ambre clair, produit au nord des Alpilles , restitue les odeurs typiques de ces paysages secs et caillouteux où poussent le romarin et le thym, la sarriette.,le serpolet, la ronce et la lavande. Il a de grandes propriétés fortifiantes, toniques, diurétiques.

Le miel de lavande est un aliment 100 % naturel produit par les abeilles à partir du nectar de la fleur au coeur de la Provence. D'une couleur ambrée à jaune dorée, il se caractérise par un arôme délicat typique, une texture onctueuse aux saveurs fruitées. Outre les propriétés antiseptiques biens connues des miels, le miel de lavande est utilisé pour traiter les infections des voies respiratoires mais aussi les troubles du sommeil et les maux de tête.

Le miel de lavande est un aliment 100 % naturel produit par les abeilles à partir du nectar de la fleur au coeur de la Provence. D'une couleur ambrée à jaune dorée, il se caractérise par un arôme délicat typique, une texture onctueuse aux saveurs fruitées. Outre les propriétés antiseptiques biens connues des miels, le miel de lavande est utilisé pour traiter les infections des voies respiratoires mais aussi les troubles du sommeil et les maux de tête.

D'une délicatesse crémeuse, le miel de prairie est pâle à rouge-orange selon la variété de fleurs, faiblement aromatique, mais d'une saveur subtile qui reste assez longtemps en bouche.
Les fleurs de prairie peuvent être le trèfle, mélilot, sauge, pissenlit et saint-foin....Il reste un excellent remède contre les infections.

Produit sous le ciel de Provence, ce miel poly floral, au goût variant en fonction des fleurs butinées. Il a des vertus digestives et aide à lutter contre les crampes/spasmes.

Sélection de 3 miels Bio 100% Provence, aux saveurs douces et variées; Avec de belles propriétés toujours bénéfiques pour la santé.

Compote réalisée avec plusieurs de pommes et sans sucre ajouté.

Chocolat fabriqué artisanalement à partir de fèves de cacao bio issus de plantations respectueuses de l'environnement (sans déforestation ou ayant un plan de reboisement ) et avec une gestion équitable.

Selon disponibilité plusieurs origines à choisir lors des distributions: Madagascar , Equateur, Pérou, Brésil, Nicaragua, Sao Tomé, Tanzanie, Cameroun ..

Tarte garnie de confiture abricot maison, de cube abricot sec, et d éclats d amande torrefiée

Tartes fabriquées essentiellement avec des produits de producteurs locaux.

Tarte à la crème d'amande avec des cubes gingembre frais confits.

Tartes fabriquées essentiellement avec des produits de producteurs locaux.

Tarte garnie de confiture de griottes maison, de griottes séchées, et d' éclats d'amande

Tartes fabriquées essentiellement avec des produits de producteurs locaux.

Tarte à la confiture de framboise bio maison, recouverte d'un appareil macaron (blanc d oeuf, poudre d'amandes, sucre, arome naturel bio)

Tartes fabriquées essentiellement avec des produits de producteurs locaux.

Ce sont des amandes nature crues que l’on va cuire dans un sirop au sucre, jusqu’à évaporation complète du sirop qui va ainsi se cristalliser et enrober  les amandes .

Avant séchage total, ont enrobent de graine de sésame les amandes pour plus de saveur et de texture.

Parfait pour des pauses gourmandes ou tout simplement pour l’apéritif.

Les véritables calissons d’Aix en Provence 100% bio

Les calissons de LA CONFISERIE D’ANTAN, sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.

Il offre une saveur riche mélangeant amande et fruits confits.

Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes.

Il est bon d’en consommer en cas de coup de mou.

Le gingembre confit est très efficace contre les soucis de digestion en général.

Vous connaissez désormais les bienfaits du gingembre, laissez-vous tenter  !!

Un cœur de gingembre, aux saveurs chaudes, corsées, piquantes et légèrement citronnées, enrobé d’un doux chocolat noir, qui révélera un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Une confiserie qui allie le plaisir gourmand et les vertus stimulantes, tonifiantes et revitalisantes du Gingembre !

Ce sont des amandes nature crues que l’on va cuire dans un sirop au sucre, jusqu’à évaporation complète du sirop qui va ainsi se cristalliser et enrober  les amandes .

Avant séchage total, ont enrobent de graine de sésame les amandes pour plus de saveur et de texture.

Parfait pour des pauses gourmandes ou tout simplement pour l’apéritif.

Les calissons assortiments 100% bio

Les calissons de LA CONFISERIE D’ANTAN, sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.

Les noisettes bio sont caramélisées dans un chaudron en cuivre à l’ancienne.

Lentement elles vont s’enrober d’une fine couche de sucre bio qui va se transformer en

caramel en les rendant croquantes et craquantes.

Les véritables calissons d’Aix en Provence 100% bio

Les calissons de LA CONFISERIE D’ANTAN, sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.

Il offre une saveur riche mélangeant amande et fruits confits.

Ce sont des noisettes nature crues que l’on va cuire dans un sirop au sucre, jusqu’à évaporation complète du sirop qui va ainsi se cristalliser et enrober  les amandes .

Avant séchage total, ont enrobent de graine de sésame les noisettes pour plus de saveur et de texture.

Parfait pour des pauses gourmandes ou tout simplement pour l’apéritif.

Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen.

Nous fabriquons du nougat blanc et Il contient du miel, du sucre et des fruits à coques

Sa pâte tendre est posée entre deux feuilles de pain azyme.

Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen.

Nous fabriquons du nougat royal.

Il contient du miel, du sucre, des fruits à coques et  des fruits secs, entiers et cassés

Sa pâte tendre est posée entre deux feuilles de pain azyme.

Retrouvez toute la puissance du gingembre bio confit transformer en petite billes enrobés de

chocolat noir à 70%.

Une pure merveille au palais.

Les calissons assortiments 100% bio

Les calissons de LA CONFISERIE D’ANTAN, sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.

Les calissons assortiments 100% bio

Les calissons de LA CONFISERIE D’ANTAN, sont fabriqués dans notre atelier à Puyricard avec du melon bio de Provence, des amandes mondées du bassin méditerranéen et des fruits confits.

Le tout finement broyé selon la pure tradition, déposé sur un lit d’hostie puis nappé délicatement de glace royale.