Palets de chèvre : 2 crémeux + 2 demi-secs

- les crémeux : goûtus grâce à leur fine croûte et leur texture crémeuse ; vous pouvez les tartiner sur du pain ou les manger seuls. Vous pouvez aussi les paner à la poêle avec de la chapelure ou les mettre au four pour en faire des chèvres chauds...
Affinage : 5 à 10 jours

- les demi-secs : plus fermes que les crémeux (mais encore tendres) en texture avec un goût plus prononcé qui leur donne leur typicité, à déguster en morceaux à l'apéro ou après le repas, ou dans une salade...
Affinage : 10 à 17 jours

Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.