Palets de chèvre : 2 crémeux + 2 demi-secs ×4
- les crémeux : goûtus grâce à leur fine croûte et leur texture crémeuse ; vous pouvez les tartiner sur du pain ou les manger seuls. Vous pouvez aussi les paner à la poêle avec de la chapelure ou les mettre au four pour en faire des chèvres chauds...
Affinage : 5 à 10 jours
Palets de chèvre : 2 crémeux + 2 demi-secs ×4
Palets de chèvre : demi-secs ×4
Plus fermes que les crémeux (mais encore tendres) en texture avec un goût plus prononcé qui leur donne leur typicité, à déguster en morceaux à l'apéro ou après le repas, ou dans une salade...
Affinage : 10 à 17 jours
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.
Palets de chèvre : demi-secs ×4
Palets de chèvre : petits secs ×4
Leur nom parle pour eux… des fromages de 2 mois d'affinage minimum, à croquer en morceaux avec un bon verre de vin, à râper en parmesan sur des pâtes, dans des cakes ou tartes salées, ou à faire mariner dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail et des herbes de la garrigue pour les picorer quelques semaines plus tard !
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.
Palets de chèvre : petits secs ×4
Palets de chèvre crémeux ×4
Goûtus grâce à leur fine croûte et leur texture crémeuse, les palets crémeux se tartinent ou se mangent seuls.
Vous pouvez aussi les paner à la poêle avec de la chapelure ou les mettre au four pour en faire des chèvres chauds...
Affinage : 5 à 10 jours
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.
Palets de chèvre crémeux ×4
Petite tomme de chèvre
La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite, de format d’environ 350g et affiné en cave sur de planches de pin durant un mois environ. Son petit format permet de la vendre entière et de la couper facilement en tranches pour la déguster à l’apéro ou avant le dessert !
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.
Petite tomme de chèvre
GAEC Montredon
Fromage de brebis : Tomme entière (25€/kg en moy.)
Le lait est produit sur notre ferme par nos brebis et nous transformons tout notre lait en fromages. Une tomme entière pèse ENVIRON 2,5kg.
L'adhérent consom'acteur des PAMA :
- s'engage à commander au moins une demi-tomme à chaque distribution à laquelle participera le producteur (17/02, 15/06, 28/09, 14/12)
- s'engage à s'acquitter du règlement en amont des distributions
- s'engage à venir chercher son colis ou à le faire récupérer par le référent produit. S'il ne le fait pas, ce colis ne sera ni remplacé ni échangé.
Fromage de brebis : Tomme entière (25€/kg en moy.)
Fromage de brebis : Demi tomme (25€/kg en moy.)
La commande de 2 demi tommes génère la livraison d'une tomme entière. Par conséquent, la commande de 3 demi tommes génère la livraison d'une tomme et demi, et ainsi de suite.
Le lait est produit sur notre ferme par nos brebis et nous transformons tout notre lait en fromages. Une demi tomme pèse ENVIRON 1,2kg.
L'adhérent consom'acteur des PAMA :
- s'engage à commander au moins une demi-tomme à chaque distribution à laquelle participera le producteur (17/02, 15/06, 28/09, 14/12)
- s'engage à s'acquitter du règlement en amont des distributions
