
Plus fermes que les crémeux (mais encore tendres) en texture avec un goût plus prononcé qui leur donne leur typicité, à déguster en morceaux à l'apéro ou après le repas, ou dans une salade...
Affinage : 10 à 17 jours
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.