
La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite, de format d’environ 350g et affiné en cave sur de planches de pin durant un mois environ. Son petit format permet de la vendre entière et de la couper facilement en tranches pour la déguster à l’apéro ou avant le dessert !
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, lactosérum, présure, sel.