🍄COFFRET CADEAU SHIITAKES🍄 - Le cadeau parfait pour les fêtes de fin d'année. Le coffret contient :
Sachet 25g de shiitakés entiers séchés + Sachet 20g de poudre de shiitakés + Fiole en verre 15g sel aux shiitakés
🍄Les shiitakés séchés sont à réhydrater env. 40 à 50min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de shiitakés séchés correspondent à environ 275g à 300g de shiitakes frais. De longue conservation. - Préparation : Ne pas les consommer crus. Coupez les en tranches ou morceaux.
Cuisson : Faire rissoler et dorer les tranches dans de l’huile ou beurre 10 à 12min, les assaisonner (sel, poivre, ail, épices, soja,...), ou pas. Ensuite vous les incorporez dans des plats sautés, le risotto, pâtes, soupes, bouillons, d’autres légumes, viandes, sauces (soja, miso,...). Il apporte le fameux goût umami.
🍄La poudre de shiitakés - Très facile à utiliser et délicieux ! Vous mettez la poudre directement dans vos préparations culinaires durant la cuisson pour donner du goût. Elle s'utilise comme un fond de sauce ; dans du jus de viande ou légumes, farce, omelette, quiche, soupe et velouté, sauce, crème, pâtes, bouillon, risotto, miso... selon vos envies. Il apporte le fameux goût umami. Ne pas consommer cru.
🍄Sel parfumé et original à la poudre de shiitakés (15%) - Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), shiitakés séchés. Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
🍄LES BIENFAITS DU SHIITAKE
Le SHIITAKE est reconnu pour sa saveur délicate, sa texture charnue, et ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Riche en vitamines B, minéraux (sélénium, cuivre), et en composés bio-actifs tels que les polysaccharides, associés à des effets bénéfiques sur le système immunitaire.
