"J'ai 50 ans en 2025 et il y a 3 ans, je désire faire autre chose et étant fils de paysan, je souhaite redonner du sens à mon travail. Après quelques recherches, je m'intéresse à la culture du champignon.
En 2022, je me suis inscrit à une formation à Montmorot dans le Jura et me voilà embarqué dans cette nouvelle aventure !
J'ai commencé par pratiquer, faire mon substrat avec de la paille de blé, préalablement broyé, puis pasteurisé, mélangé à du son de blé et d'autres nutriments (la paille étant trop pauvre). En y ajoutant du mycélium de pleurote, je conditionnais ensuite ce substrat dans des seaux ou des sacs en plastique. Venait ensuite la phase critique d'incubation pendant quelques semaines... et si toutes les conditions sont remplies, la magie opère.
On obtient de belles et grosses grappes de pleurotes qui sortent par les petits trous que l'on a fait !!! Ce travail, qui prend plus de temps que ces quelques lignes, est très valorisant et gratifiant. Cette culture est également plus rapide que bon nombre de légumes de mes collègues maraîchers, c'est ce qui me plait aussi.
Située à Coudoux (13), ma "ferme" débute dans un vieux bungalow de chantier puis j'agrandis la salle de fructification avec un bâtiment auto-construit en bois/paille et bâches en plastique.
J'alterne seul la réalisation du substrat, la commercialisation des champignons et mon activité d'artisan TP, mais les journées ne font que 24 heures ! Les chaleurs du printemps mettent un terme à la production du substrat n'ayant pas à ma disposition d'incubateur climatisé.
Si je souhaite vivre de cette activité à moyen terme, je dois faire des choix !
Je décide d'augmenter la culture, de ne plus faire le substrat mais de l'acheter à une ferme spécialisée la plus proche située dans l'Allier et de chercher de nouveaux lieux de commercialisation afin "d'écouler" cette production plus importante tout en conservant mon activité d'artisan dans un 1er temps.
Aussi en janvier 2024, j'auto-construis une serre isolée, ventilée, brumisée et éclairée car il faut reproduire l'environnement d'un sous-bois, tout cela avec des matériaux d'occasion le plus souvent.
En aout 2024, mise en place d'une chambre froide (de récup') pour permettre la conservation du substrat acheté en palette d'une tonne.
D'abord des pleurotes de septembre à juillet et depuis janvier 2025 des shiitakés d'octobre à avril.
Mon épouse, Johanna, se joint à moi pour transformer nos champignons en les faisant sécher, pour en faire de la poudre (pour aromatiser soupes, sauces...), des sels avec des épices, et des pépites (pour salades et omelettes), puis des tartinades et pâtés végans, des soupes et potages.
Nous commercialisons nos produits en vente directe sur des marchés locaux, marchés de producteurs, en AMAP près de chez nous, sur différentes manifestations ou marchés de Noêl et en "clic et collect" à la ferme.
Dans les mois à venir, nous allons expérimenter de nouvelles espèces de champignons et continuer à rechercher un terrain agricole pour y implanter une cave, encore de beaux projets à venir !
🍄LES BIENFAITS DU PLEUROTE :
Petit rappel concernant toutes les bonnes choses qu'apportent nos pleurotes bio à votre santé !
Peu calorique, le pleurote est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9).
Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D'autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes !
Il a une teneur intéressante en fibres alimentaires et un pouvoir antioxydant.
🍄LES BIENFAITS DU SHIITAKE :
Le SHIITAKE est reconnu pour sa saveur délicate, sa texture charnue, et ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Riche en vitamines B, minéraux (sélénium, cuivre), et en composés bio-actifs tels que les polysaccharides, associés à des effets bénéfiques sur le système immunitaire.
THIERRY BOUREILLE
5 SQUARE DES GENÊTS
13111 COUDOUX
Tél. 0652204680 / 0633163535
Pâté Végétal Vegan de Pleurotes 100g
Ce délicieux pâté végétal (100% végan et certification bio en cours), fait avec nos pleurotes bio, ravira vos papilles lors d'un apéritif ou pique-nique.
Ingrédients : pleurotes, graines de tournesol, oignon, citron, ail, huile de tournesol, persil, sel, poivre, herbes de Provence, piment doux.
Texture agréable et facilement tartinable.
Pot en verre de 100g.
Pâté Végétal Vegan de Pleurotes 100g
Pépites de Pleurotes à l'Ail 20 g
🍄Petits morceaux de champignons pleurotes séchés croquants parfumés à l'ail. A picorer à l'apéro, dans une salade, soupe, omelette... 20g de pépites de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation. (s'agissant d'un nouveau produit, la certification bio est en cours)
Pépites de Pleurotes à l'Ail 20 g
Pépites de Pleurotes à l'Ail des Ours 20 g
🍄Petits morceaux de champignons pleurotes séchés croquants parfumés à l'ail des ours. A picorer à l'apéro, dans une salade, soupe, omelette... 20g de pépites de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation. (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
Pépites de Pleurotes à l'Ail des Ours 20 g
Pépites de Pleurotes à l'Oignon 20 g
🍄Petits morceaux de champignons pleurotes séchés croquants parfumés à l'oignon. A picorer à l'apéro, dans une salade, soupe, omelette... 20g de pépites de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation. (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
Pépites de Pleurotes à l'Oignon 20 g
Pépites de Pleurotes aux Herbes de Provence 20 g
🍄Petits morceaux de champignons pleurotes séchés croquants parfumés aux herbes de Provence. A picorer à l'apéro, dans une salade, soupe, omelette... 20g de pépites de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation. (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
Pépites de Pleurotes aux Herbes de Provence 20 g
Pépites de Pleurotes Nature 20 g
🍄Petits morceaux de champignons pleurotes séchés croquants. A picorer à l'apéro, dans une salade, soupe, omelette... 20g de pépites de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation. (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
Pépites de Pleurotes Nature 20 g
Pleurotes Frais 500 g
🍄 DELICIEUX et FACILES à CUISINER, les pleurotes restent assez fermes et sont à ajouter sans modération dans toutes vos préparations culinaires. Poêlés avec ail et persil (huile d'olive ou beurre), omelette, risotto, sauces, soupe et velouté, dans le jus de rôti, poulet et autres viandes, poisson, quiche, au four, plats asiatiques, gratin,... les possibilités sont infinies !
Pleurotes Frais 500 g
Pleurotes Séchés (Chapeaux Entiers) 25 g
🍄Nos pleurotes séchés sont à réhydrater env. 30 à 40min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de pleurotes séchés correspondent à environ 275g à 300g de pleurotes frais. De longue conservation.
Pleurotes Séchés (Chapeaux Entiers) 25 g
Pleurotes Séchés (Chapeaux Entiers) 50 g
🍄Nos pleurotes séchés sont à réhydrater env. 30 à 40min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 50g de pleurotes séchés correspondent à environ 550g à 600g de pleurotes frais. De longue conservation.
Pleurotes Séchés (Chapeaux Entiers) 50 g
Pleurotes Séchés (en Tranches) 25 g
🍄Nos pleurotes séchés sont à réhydrater env. 30 à 40min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de pleurotes séchés correspondent à environ 275g à 300g de pleurotes frais. De longue conservation.
Pleurotes Séchés (en Tranches) 25 g
Pleurotes Séchés (en Tranches) 50 g
🍄Nos pleurotes séchés sont à réhydrater env. 30 à 40min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 50g de pleurotes séchés correspondent à environ 550G à 600g de pleurotes frais. De longue conservation.
Pleurotes Séchés (en Tranches) 50 g
Potage de Pleurotes 1 L
🍄 Notre potage a été fait avec beaucoup de pleurotes et du bouillon de légumes. Plus léger que la soupe, le potage fait bien ressortir le goût des pleurotes. Il suffit de le réchauffer à feu doux sans le faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais, du riz, des petites pâtes ou nouilles ou des petits croutons.
🍄 Ingrédients : pleurote, bouillon de légumes, ail, persil, sel, poivre.
Potage de Pleurotes 1 L
Potage de Pleurotes 72 cl
🍄 Notre potage a été fait avec beaucoup de pleurotes et du bouillon de légumes. Plus léger que la soupe, le potage fait bien ressortir le goût des pleurotes. Il suffit de le réchauffer à feu doux sans le faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais, du riz, des petites pâtes ou nouilles ou des petits croutons.
🍄 Ingrédients : pleurote, bouillon de légumes, ail, persil, sel, poivre.
Potage de Pleurotes 72 cl
Potage de Pleurotes 37 cl
🍄 Notre potage a été fait avec beaucoup de pleurotes et du bouillon de légumes. Plus léger que la soupe, le potage fait bien ressortir le goût des pleurotes. Il suffit de le réchauffer à feu doux sans le faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais, du riz, des petites pâtes ou nouilles ou des petits croutons.
🍄 Ingrédients : pleurote, bouillon de légumes, ail, persil, sel, poivre.
Potage de Pleurotes 37 cl
Poudre de Pleurotes 20 g
🍄Très facile à utiliser et délicieux ! Pas besoin de préparation ou de cuisson, vous mettez la poudre directement dans vos préparations culinaires pour donner du goût. Elle s'utilise comme un fond de sauce ; dans du jus de viande ou légumes, farce, omelette, quiche, soupe et velouté, sauce, crème, pâtes, bouillon, risotto,... selon vos envies. 20g de poudre de pleurotes correspondent à environ 220g à 240g de pleurotes frais. De longue conservation.
Poudre de Pleurotes 20 g
Poudre de Pleurotes 80 g
🍄Très facile à utiliser et délicieux ! Pas besoin de préparation ou de cuisson, vous mettez la poudre directement dans vos préparations culinaires pour donner du goût. Elle s'utilise comme un fond de sauce ; dans du jus de viande ou légumes, farce, omelette, quiche, soupe et velouté, sauce, crème, pâtes, bouillon, risotto,... selon vos envies. 80g de poudre de pleurotes correspondent à environ 880g à 960g de pleurotes frais. De longue conservation.
Poudre de Pleurotes 80 g
Poudre de Pleurotes 40 g
🍄Très facile à utiliser et délicieux ! Pas besoin de préparation ou de cuisson, vous mettez la poudre directement dans vos préparations culinaires pour donner du goût. Elle s'utilise comme un fond de sauce ; dans du jus de viande ou légumes, farce, omelette, quiche, soupe et velouté, sauce, crème, pâtes, bouillon, risotto,... selon vos envies. 40g de poudre de pleurotes correspondent à environ 440g à 480g de pleurotes frais. De longue conservation.
Poudre de Pleurotes 40 g
Poudre de Shiitakés 20 g
🍄Très facile à utiliser et délicieux ! Vous mettez la poudre directement dans vos préparations culinaires durant la cuisson pour donner du goût. Elle s'utilise comme un fond de sauce ; dans du jus de viande ou légumes, farce, omelette, quiche, soupe et velouté, sauce, crème, pâtes, bouillon, risotto, miso... selon vos envies. Il apporte le fameux goût umami. Ne pas consommer cru.
🍄20g de poudre de shiitakés correspondent à environ 220g à 240g de shiitakés frais. De longue conservation.
Poudre de Shiitakés 20 g
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes - Lot de 4 Fioles de 15g
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes bio (12%).
🍄 Lot de 4 fioles en verre de 15g. Herbe et/ou épice : 1 FIOLE NATURE et 3 FIOLES aux EPICES/HERBES.
🍄 Pour offrir ou pour vous faire plaisir.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, herbes, épices.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes - Lot de 4 Fioles de 15g
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes - Lot de 4 Fioles de 30g
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Lot de 4 fioles en verre de 30g. Herbe et/ou épice : 1 FIOLE NATURE et 3 FIOLES aux EPICES/HERBES.
🍄 Pour offrir ou pour vous faire plaisir.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, herbes, épices.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes - Lot de 4 Fioles de 30g
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - AIL DES OURS
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : AIL DES OURS
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, ail des ours.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - AIL DES OURS
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - AIL ET PERSIL
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : AIL ET PERSIL
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, ail, persil.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - AIL ET PERSIL
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - CURCUMA
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : CURCUMA
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, curcuma.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - CURCUMA
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - CURRY
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : CURRY
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, curry.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - CURRY
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - EPICES BBQ
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : EPICES BBQ
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, épices bbq.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - EPICES BBQ
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - HERBES DE PROVENCE
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : HERBES DE PROVENCE
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, herbes de Provence.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - HERBES DE PROVENCE
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - NATURE
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - NATURE
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - NATURE + PAPRIKA + AIL et PERSIL ×3
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Lot de 3 sachets de 30g. Herbe et/ou épice : NATURE + PAPRIKA + AIL ET PERSIL.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - NATURE + PAPRIKA + AIL et PERSIL ×3
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - PAPRIKA
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : PAPRIKA
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, paprika.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - PAPRIKA
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - PIMENT DOUX
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : PIMENT DOUX
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, piment doux.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 30g - PIMENT DOUX
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - AIL DES OURS
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : AIL DES OURS
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, ail des ours.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - AIL DES OURS
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - AIL ET PERSIL
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : AIL ET PERSIL
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, ail, persil.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - AIL ET PERSIL
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - CURCUMA
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : CURCUMA
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, curcuma.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - CURCUMA
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - CURRY
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : CURRY
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, curry.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - CURRY
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - EPICES BBQ
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : EPICES BBQ
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, épices bbq.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - EPICES BBQ
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - HERBES DE PROVENCE
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : HERBES DE PROVENCE
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, herbes de Provence.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - HERBES DE PROVENCE
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - NATURE
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - NATURE
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - PAPRIKA
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : PAPRIKA
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, paprika.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - PAPRIKA
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - PIMENT DOUX
🍄Sel parfumé et original à la poudre de pleurotes (12%).
🍄 Pot de 60g. Herbe et/ou épice : PIMENT DOUX
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), pleurotes séchés, piment doux.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Pleurotes 60g - PIMENT DOUX
Sel Parfumé à la Poudre de Shiitakés 30g - AIL DES OURS
🍄Sel parfumé et original à la poudre de shiitakés (15%). (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
🍄 Sachet de 30g. Herbe et/ou épice : AIL DES OURS
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), shiitakés séchés, ail des ours.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Shiitakés 30g - AIL DES OURS
Sel Parfumé à la Poudre de Shiitakés 30g - NATURE
🍄Sel parfumé et original à la poudre de shiitakés (15%). (s'agissant d'un nouveau produit, la certification est en cours)
🍄 Sachet de 30g.
🍄Ingrédients : Sel de Guérande IGP (non raffiné), shiitakés séchés.
🍄Parfait pour donner du goût à tous vos plats ; poissons, viandes blanches, salades, sauces, omelettes, marinades, légumes, vinaigrettes, farces, pâtes, risotto, soupes,...
Sel Parfumé à la Poudre de Shiitakés 30g - NATURE
Shiitakés Séchés (en Tranches) 25 g
🍄Nos shiitakés séchés sont à réhydrater env. 40 à 50min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de shiitakés séchés correspondent à environ 275g à 300g de shiitakes frais. De longue conservation.
Shiitakés Séchés (en Tranches) 25 g
Shiitakés Séchés (Entiers) 50 g
🍄Nos shiitakés séchés sont à réhydrater env. 40 à 50min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 50g de shiitakés séchés correspondent à environ 550g à 600g de shiitakes frais. De longue conservation.
Shiitakés Séchés (Entiers) 50 g
Shiitakés Séchés (Entiers) 25 g
🍄Nos shiitakés séchés sont à réhydrater env. 40 à 50min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de shiitakés séchés correspondent à environ 275g à 300g de shiitakes frais. De longue conservation.
Shiitakés Séchés (Entiers) 25 g
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 72 cl
🍄 Notre soupe de pleurotes à la patate douce est onctueuse et nourrissante, une vraie soupe "repas". Le pleurote se marie parfaitement avec le goût doux sucré de la patate douce et lui donne une douceur agréable. Il suffit de la réchauffer à feu doux sans la faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais ou des petits croutons. (72 cl)
🍄 Ingrédients : pleurote, patate douce, oignon, ail, persil, sel, poivre, origan.
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 72 cl
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 1 L
🍄 Notre soupe de pleurotes à la patate douce est onctueuse et nourrissante, une vraie soupe "repas". Le pleurote se marie parfaitement avec le goût doux sucré de la patate douce et lui donne une douceur agréable. Il suffit de la réchauffer à feu doux sans la faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais ou des petits croutons. (1 litre)
🍄 Ingrédients : pleurote, patate douce, oignon, ail, persil, sel, poivre, origan.
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 1 L
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 37 cl
🍄 Notre soupe de pleurotes à la patate douce est onctueuse et nourrissante, une vraie soupe "repas". Le pleurote se marie parfaitement avec le goût doux sucré de la patate douce et lui donne une douceur agréable. Il suffit de la réchauffer à feu doux sans la faire bouillir. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème, du parmesan, du persil frais ou des petits croutons.(37 cl)
🍄 Ingrédients : pleurote, patate douce, oignon, ail, persil, sel, poivre, origan.
Soupe de Pleurotes à la Patate Douce 37 cl
Tartinade Végétale aux Pleurotes - Pot de 100g ×3
Cette tartinade originale et végétale, faite avec nos pleurotes, ira parfaitement avec votre apéritif ou sandwiches.
Ingrédients : pleurotes, oignon, lentille blonde, huile de tournesol, graine de tournesol, jus de citron, sauce soja salée, ail, piment d'Espelette.
Texture douce et facilement tartinable.
Lot de 3 pots en verre de 100g. Réalisé en collaboration avec la conserverie Bio Local en Bocal à Montfavet (84)
Tartinade Végétale aux Pleurotes - Pot de 100g ×3
Tartinade Végétale aux Pleurotes - Un pot de 100g
Cette tartinade originale et végétale, faite avec nos pleurotes, ira parfaitement avec votre apéritif ou sandwiches.
Ingrédients : pleurotes, oignon, lentille blonde, huile de tournesol, graine de tournesol, jus de citron, sauce soja salée, ail, piment d'Espelette.
Texture douce et facilement tartinable.
Pot en verre de 100g. Réalisé en collaboration avec la conserverie Bio Local en Bocal à Montfavet (84)
