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Domaine Oliversion

Frédéric & Katia Ratto

Notre moulin est situé à l’intérieur d’une bastide ancienne dans le quartier de Galon, en plein cœur de la Provence et d’un domaine oléicole de plus de 10 hectares. Nous cultivons l’olive et des céréales et les transformons !

La naissance et la concrétisation de ce projet sont le résultat d'une passion transmise par mes ancêtres pour l'oléiculture. Avec mon épouse Katia, nous avons créé le moulin en 2003 et plantés dix hectares d'oliviers, quelques années auparavant, pour créer un domaine. C'est avant tout mon grand- père Aimé DUMAS qui m'a initié au métier d'oléiculteur. Mon arrière arrière-grand- père Cyr Dumas, possédait à l'époque 1 hectare, l'un des plus gros vergers d'oliviers de Cucuron en Luberon. Il vendait et consommait son huile d'olive. Cela représentait un dur labeur. Ce verger a donc traversé le temps, il attendait que quelqu'un d'aussi passionné s'occupe de lui, c'est le flambeau qu'ils nous ont remis, la mémoire de mes ancêtres, le début de notre projet, quelques oliviers de ce verger bordent l'allée du Domaine.

Le moulin à huile d'olive OLIVERSION est l'alliance de deux métiers, que nous voulions maîtriser, celui de producteur et celui de moulinier, tous les deux agrémentés de techniques anciennes, et modernes mais toujours en parfaite harmonie avec la nature, en écoutant et observant les réels besoins de l'olivier.

Nous avons choisi la culture biologique pour vivre dans un environnement plus sain et ne pas s’empoisonner en mangeant. Nous diffusons nos produits en direct au domaine, en magasin bio, au marché de producteur Nous travaillons avec les PAMA depuis juillet 2011 dans ce réseau, nous apprécions le contact humain et la convivialité.

(source Aline Boi, Expo 10 ans des PAMA, sept 2017)

Les Produits : Huile d’olive vierge extra, aromatisée, de la tapenade, des olives vertes et noires, aromatisées ou nature. Des farines et des céréales : petit épeautre, farine de pois chiches et farine de blé de variétés locales. Des cosmétiques naturels. (savons notamment).

Saison : Récolte novembre et vente toute l'année.

En savoir plus : https://domaineoliversion.fr/

DOMAINE OLIVERSION
FRÉDÉRIC ET KATIA RATTO
883 CHEMIN DE GALON
84160 CUCURON
Tél. 06 75 94 71 39
Contrat 

Farine de blé T110 bio (1kg)

Farine de blé T110 bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
2,30 € TTC (2,30 € / p)

Farine de blé T110 bio (5kg)

Farine de blé T110 bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
10,50 € TTC (10,50 € / p)

Farine de blé T150 bio (1kg)

Farine de blé T150 bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
2,30 € TTC (2,30 € / p)

Farine de blé T150 bio (5kg)

Farine de blé T150 bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
10,50 € TTC (10,50 € / p)

Farine de blé T80 bio (1kg)

Farine de blé T80 bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
2,30 € TTC (2,30 € / p)

Farine de blé T80 bio (5kg)

Farine de blé T80 bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
10,50 € TTC (10,50 € / p)

Farine de seigle bio 1 kg

Farine artisanale de seigle type 170 issue d'une mouture à l'ancienne entre des meules de pierre.

Farine de seigle bio 1 kg

Producteur 
Origine 
France
Prix 
3,30 € TTC (3,30 € / kg)

Farine de seigle bio 5 kg

Farine artisanale de seigle type 170 issue d'une mouture à l'ancienne entre des meules de pierre.

Farine de seigle bio 5 kg

Producteur 
Origine 
France
Prix 
15,50 € TTC (15,50 € / p)

Farine Petit Epeautre bio (1kg)

Farine Petit Epeautre bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,90 € TTC (5,90 € / p)

Farine Petit Epeautre bio (5kg)

Farine Petit Epeautre bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
28,00 € TTC (28,00 € / p)

Farine Pois Chiches bio (1kg)

Farine Pois Chiches bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,40 € TTC (4,40 € / p)

Farine Pois Chiches bio (5kg)

Farine Pois Chiches bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
19,50 € TTC (19,50 € / p)

Huile d'olive fruité vert intense bio (0.5L)

Nouvelle récolte 2024

Huile d'olive fruité vert intense bio (0.5L)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
12,30 € TTC (12,30 € / p)

Huile d'olive fruité vert intense bio (1L)

Nouvelle récolte 2024

Huile d'olive fruité vert intense bio (1L)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
20,00 € TTC (20,00 € / p)

Huile d'olive fruité vert intense bio (3L)

Nouvelle récolte 2024

Huile d'olive fruité vert intense bio (3L)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
59,00 € TTC (59,00 € / p)

Huile d'olive fruité vert intense bio (5L)

Nouvelle récolte 2024

Huile d'olive fruité vert intense bio (5L)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
98,00 € TTC (98,00 € / p)

Huile sèche FLEURS DE VIGNES 100ml

Huile sèche FLEURS DE VIGNES 100ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,50 € TTC (14,50 € / p)

Huile sèche LAVANDE 100ml

Notre Huile sèche à la Lavande fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. L’huile d’olive, composant principal de ce produit, aide votre peau à lutter contre le dessèchement cutané. Des huiles d’amande douce et de sésame bio au pouvoir nourrissant sont également présentes. Vous apprécierez également le délicat parfum de Provence. Celui-ci est procuré par l’huile essentielle de lavande.

Huile sèche LAVANDE 100ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,50 € TTC (14,50 € / p)

Huile sèche VANILLE 100ml

Notre Huile sèche à la vanille fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. L’huile d’olive, composant principal de ce produit, aide votre peau à lutter contre le dessèchement cutané. Des huiles d’amande douce et de sésame bio au pouvoir nourrissant sont aussi présentes. Vous apprécierez également le délicat parfum vanillé.

Huile sèche VANILLE 100ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,50 € TTC (14,50 € / p)

Olives noires Grosanne natures BIO 120g

Les Olives Noires BIO de Provence sont récoltées sur notre Domaine à Cucuron. La récolte est effectuée à la main au mois de décembre afin que les olives atteignent leur maturité. Il s 'agit d 'une variété d 'olive nommée “Grossane“. Nous la cultivons pour ses nombreuses qualités organoleptiques. Notamment pour sa texture très tendre, son côté charnu mais également pour ses arômes de fruits mûrs, de pruneaux et de pains d 'épices.

Olives noires Grosanne natures BIO 120g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,60 € TTC (4,60 € / p)

Olives vertes Bouteillan au thym 200g

Les olives vertes Bouteillan aromatisées au thym sont récoltées sur nos terres en Provence. Nous la cultivons principalement pour ses qualités organoleptiques. Effectivement, en olive de table, la Bouteillan est appréciée pour sa chair généreuse et légèrement croquante. Le thym qui est connu en tant que plante aromatique, permet de sublimer cette variété de façon subtile.

Conseils d’utilisation : elles pourront agrémenter vos plats en sauce, cakes, salades ou tout simplement votre apéritif.

Olives vertes Bouteillan au thym 200g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Olives vertes en pot "Aglandau" au Fenouil 200g

Les Olives vertes aglandau aromatisées au fenouil sont récoltées sur nos terres en Provence. Nous la cultivons pour ses qualités organoleptiques. Effectivement, en olive de table, l’aglandau est appréciée pour sa chair relativement tendre.  Afin de la sublimer nous l’aromatisons au fenouil permettant d’apporter des notes anisées.

Conseils d’utilisation : ces olives pourront agrémenter vos plats en sauce, cakes, salades ou tout simplement votre apéritif.

Olives vertes en pot "Aglandau" au Fenouil 200g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Olives vertes en pot "Lucques" 200g

Les Olives vertes Lucques sont récoltées sur nos terres en Provence. Par ailleurs, c 'est une variété originaire de l 'Hérault. Cependant, nos terres situées en Provence, sont également propices à sa culture. Ainsi, vous découvrirez des olives avec de nombreuses qualités organoleptiques. Cette variété en forme de croissant de lune, est essentiellement utilisée en confiserie. Vous apprécierez sa texture tendre et sa chair très savoureuse. Elle offre également des arômes variés de fruits mûrs, de pomme, d 'amande et de noisette.

Olives vertes en pot "Lucques" 200g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Olives vertes en pot "Picholines" pimentées 200g

Les Olives vertes Picholine à la sauce pimentée sont récoltées sur notre Domaine. La variété Picholine a une texture légèrement croquante et des arômes naturels d’amande et de vanille. La saumure, composée principalement de piments rouges et verts, d’eau, de sel et d’aromates permettent d’apporter des notes épicées à cette variété cultivée en Provence.

Conseils d’utilisation : ces olives pourront agrémenter vos plats en sauce, cakes, salades ou tout simplement votre apéritif.

Olives vertes en pot "Picholines" pimentées 200g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Petit Epeautre bio (0.5kg)

Petit Epeautre bio (0.5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
2,70 € TTC (2,70 € / p)

Petit Epeautre bio (1kg)

Petit Epeautre bio (1kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,90 € TTC (4,90 € / p)

Petit Epeautre bio (5kg)

Petit Epeautre bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
22,00 € TTC (22,00 € / p)

Pois chiches bio (0,5kg)

Pois chiches bio (0,5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
2,20 € TTC (2,20 € / p)

Pois chiches bio (1KG)

Pois chiches bio (1KG)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
3,90 € TTC (3,90 € / p)

Pois chiches bio (5kg)

Pois chiches bio (5kg)

Producteur 
Origine 
France
Prix 
17,00 € TTC (17,00 € / p)

Savon liquide corps AGRUMES 250 ML

Notre savon douche aux agrumes fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles. Mais également pour leur parfum naturel.

Savon liquide corps AGRUMES 250 ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Savon liquide corps AGRUMES 500ml

Savon liquide corps AGRUMES 500ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,00 € TTC (14,00 € / p)

Savon liquide corps LAVANDE 250ML

Notre savon douche lavande fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles. Mais également pour leur parfum naturel.

Savon liquide corps LAVANDE 250ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Savon liquide corps LAVANDE 500 ML

Notre savon douche lavande fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles. Mais également pour leur parfum naturel.

Savon liquide corps LAVANDE 500 ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,00 € TTC (14,00 € / p)

Savon liquide corps NATURE 250ML

Notre savon douche nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon douche nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon liquide corps NATURE 250ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Savon liquide corps NATURE 500ml

Notre savon douche nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon douche nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon liquide corps NATURE 500ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,00 € TTC (14,00 € / p)

Savon liquide mains AGRUMES 250ML

Notre savon mains aux agrumes fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles. Mais également pour leur parfum naturel.

Savon liquide mains AGRUMES 250ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Savon liquide mains AGRUMES 500ml

Notre savon mains aux agrumes fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles. Mais également pour leur parfum naturel.

Savon liquide mains AGRUMES 500ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,00 € TTC (14,00 € / p)

Savon liquide mains NATURE 250ML

Notre savon mains nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon mains nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon liquide mains NATURE 250ML

Producteur 
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Savon liquide mains NATURE 500ml

Notre savon mains nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon mains nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon liquide mains NATURE 500ml

Producteur 
Origine 
France
Prix 
14,00 € TTC (14,00 € / p)

Savon solide garrigue 100g

Notre savon solide garrigue fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles.

Savon solide garrigue 100g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Savon solide lavande 100g

Notre savon solide à la lavande fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Ainsi que des huiles essentielles, utilisées pour leurs vertus, propres à chacune d’entre elles.

Savon solide lavande 100g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

Savon solide nature pur olive 100gr

Notre savon solide nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon solide nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon solide nature pur olive 100gr

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,50 € TTC (4,50 € / p)

Savon solide nature pur olive 300g

Notre savon solide nature pur olive fait partie de la gamme cosmétique du Domaine. L’ensemble de nos cosmétiques sont confectionnés par une savonnerie, située à la Ciotat, dans les Bouches-du-Rhône. Les composants utilisés sont exclusivement d’origine naturelle. Soit, l’huile d’olive produite avec les olives récoltées sur nos terres. Par conséquent, les produits chimiques sont exclus de la liste des ingrédients. Sans parfum et hypoallergénique, notre savon solide nature pur olive convient aux peaux les plus sensibles.

Savon solide nature pur olive 300g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
10,00 € TTC (10,00 € / p)

Tapenade noire bio 90g

Notre Tapenade Noire de Provence BIO 90 g est une préparation à base d’olives de la variété Grossane. Afin que les olives atteignent leur niveau de maturité, nous les récoltons mi décembre. La cueillette à cette période de l’année nous permet d’obtenir des qualités organoleptiques spécifiques à cette variété. Soit une olive avec des arômes naturels de fruit mûrs et de tomate confite. De plus, notre recette ne contient pas d’anchois.

Tapenade noire bio 90g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,30 € TTC (4,30 € / p)

Tapenade verte 90 g

Notre Tapenade Verte de Provence 90 g est une préparation à base d’olives de la variété bouteillan. Originaire du Haut-Var, sur le territoire français, nous l’apercevons également dans le Vaucluse, près du Luberon. Nous la récoltons verte en Octobre sur notre Domaine. Par conséquent, la cueillette à cette période de l’année nous permet d’obtenir des qualités organoleptiques spécifiques à cette variété. Ainsi, vous pourrez retrouver cette légère pointe d’amertume typique de l’olive verte.

Tapenade verte 90 g

Producteur 
Origine 
France
Prix 
4,10 € TTC (4,10 € / p)