🍄Nos pleurotes séchés sont à réhydrater env. 30 à 40min dans un peu d'eau tiède (avec un peu de bouillon, du vin,...). Ensuite vous les cuisinez tout simplement comme des frais ! Surtout vous gardez le liquide de réhydratation pour vos sauces, jus, soupes, risotto, riz, pâtes etc., car c'est un concentré de goût. 25g de pleurotes séchés correspondent à environ 275g à 300g de pleurotes frais. De longue conservation.
🍄 DELICIEUX et FACILES à CUISINER, les pleurotes restent assez fermes et sont à ajouter sans modération dans toutes vos préparations culinaires. Poêlés avec ail et persil (huile d'olive ou beurre), omelette, risotto, sauces, soupe et velouté, dans le jus de rôti, poulet et autres viandes, poisson, quiche, au four, plats asiatiques, gratin,... les possibilités sont infinies !
🍄LES BIENFAITS DU PLEUROTE
Petit rappel concernant toutes les bonnes choses qu'apportent nos pleurotes bio à votre santé !
Peu calorique, le pleurote est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9).
Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D'autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes !
Il a une teneur intéressante en fibres alimentaires et un pouvoir antioxydant.
